Lievito madre senza glutine (ANCHE VEGAN)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lievito madre senza glutine (ANCHE VEGAN)", scopri come si prepara.

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Lievito madre senza glutine (ANCHE VEGAN)

Bubacadabra!
Lievito madre senza glutine (ANCHE VEGAN)
Ingredienti
  • farina di riso
  • fumet
  • lievito
  • lievito di birra
  • mais
Ricetta

...procedimento del punto 3, pesando 100gr di impasto, buttando il resto e rinfrescando con le farine. Riporre l'impasto nel barattolo e lasciar lievitare altre 48h. DOPO DUE GIORNI DAL SECONDO RINFRESCO:  Terzo e ultimo rinfresco, ripetere il procedimento del punto 3 e del punto 4, riponendo l'impasto nel barattolo, che comincerà a crescere di volume e a produrre bollicine. Dopo il terzo rinfresco si potrà scegliere di riporre l'impasto in frigorifero così da rinfrescarlo ogni 3-4 giorni, oppure di lasciarlo a temperatura ambiente e quindi di rinfrescarlo ogni 48h....

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