BUDINO ALLE FRAGOLE

Ingredienti

• amido di mais
• budino
• fragole
• latte
• purea di fragole
• succo di limone
• zucchero

Ricetta

preparare in casa, in qualsiasi foggia e gusto e con ingredienti, ovviamente, più facili da controllare.

In questo caso, ho utilizzato semplicemente fragole e latte, non ho voluto aggiungere l'uovo, ma nessuno lo vieta, così come nessuno vieta di usare un latte vegetale, per chi non può o non vuole bere latte vaccino.

Mi viene in mente, per esempio, che il latte di mandorla potrebbe starci davvero bene.

Ingredienti per 3 persone: 300 gr fragole 150 ml latte (io vaccino intero) 70 + 20 gr zucchero 25 gr amido di mais un cucchiaino di succo di limone Come l'ho preparato: Ho lavato le fragole, le ho private del picciolo e le ho frullate con il frullatore a immersione.

Ho passato la purea così ottenuta al setaccio, per togliere il semini, che potrebbero risultare fastidiosi sotto i denti.

Ho mescolato 150 ml di purea di fragole con altrettanto latte, 70 grammi di zucchero e 25 grammi di amido di mais con la frusta.

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