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Pesto di carciofi e pistacchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di carciofi e pistacchi", scopri come si prepara.

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Pesto di carciofi e pistacchi

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Pesto di carciofi e pistacchi
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pesto
  • pistacchi
  • sale
Ricetta

...PREPARAZIONE. Versate due cucchiai d'olio in padella, pelate, lavate e dividete a metà l'aglio, poi aggiungetelo all'olio e fatelo rosolare dolcemente.. Dedicatevi alla pulizia e alla cottura dei carciofi. il gambo, togliete le foglie più dure, tenete solo quelle tenere le foglioline più tenere, tagliate anche la parte superiore delle foglie e divideteli a metà. Tagliate la barba interna, sciacquateli bene sotto acqua corrente, riduceteli a fettine sottili e metteteli subito in padella cosi non anneriscono. Cucinateli per circa 10 minuti, poi salateli e togliete...

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Pesto di carciofi e pistacchi