Nido di Primavera: Pilaf di Riso Integrale alla rapa rossa con mousse di caprino, germogli e uova di quaglia

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Monicucci
Nido di Primavera: Pilaf di Riso Integrale alla rapa rossa con mousse di caprino, germogli e uova di quaglia
Ingredienti
  • aceto
  • albumi
  • bacche di pepe
  • barbabietola
  • bietole
  • brodo
  • cipollotti
  • finocchietti selvatici
  • formaggio caprino
  • funghi
  • germogli
  • olio
  • panna fresca
  • pepe in grani
  • pepe nero
  • pepe rosa
  • prezzemolo
  • riso
  • riso carnaroli
  • riso integrale
  • riso pilaf
  • sale
  • uova
  • uova di quaglia
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento1. Prepara innanzi tutto le barbabietole. Il brodo ti servir per la preparazione delle uova e per la cottura del riso pilaf. Le barbabietole bollite saranno integrate nel riso dopo la cottura come condimento e conferiranno un delizioso color rosa pallido alla mousse di...

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