Couscous agli asparagi e maionese alle fragole

Per realizzare la ricetta Couscous agli asparagi e maionese alle fragole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

couscous agli asparagi e maionese alle fragole
Category Primi piatti

Ingredienti per Couscous agli asparagi e maionese alle fragole

  • asparagi
  • capperi
  • couscous
  • fragole
  • latte
  • latte di mandorla
  • limoni
  • maionese
  • mandorle
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pepe
  • purea di fragole
  • sale
  • soia
  • zafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Couscous agli asparagi e maionese alle fragole

La ricetta couscous agli asparagi e maionese alle fragole nasce dalla fusione di due ingredienti principali, gli asparagi e le fragole, che insieme creano un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate di primavera. La ricetta ha origine nel Mediterraneo, dove il couscous è un ingrediente fondamentale, e il sapore delicato degli asparagi si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole.

  • Prendi 250g di couscous e cuocilo in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
  • In un’altra pentola, versa 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine** e soffriggi gli asparagi tagliati a tocchetti finché non sono teneri.
  • Aggiungi 1 cucchiaio di capperi e 1 pizzico di sale, poi mescola bene.
  • In una ciotola a parte, prepara la maionese alle fragole**: frulla 100g di fragole con 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di latte di mandorla e 1 cucchiaio di purea di fragole.
  • Unisci il couscous cotto ai asparagi soffritti e condisci con 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 1 pizzico di pepe.
  • Servi il piatto con la maionese alle fragole sopra.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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