Cosciotto d’agnello arrosto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosciotto d’agnello arrosto", scopri come si prepara.

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Cosciotto d’agnello arrosto

zucchero, lievito e farina
Cosciotto d’agnello arrosto
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • burro
  • olio
  • pepe
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Chiedere al macellaio di fiducia di praticare dei tagli nel cosciotto in modo da facilitare la porzionatura una volta cotto. Iniziare la preparazione del cosciotto d'agnello la sera prima o almeno 4-5 ore prima della cottura. Volendo avere il cosciotto pronto daa portare in tavola per una certa ora, calcolare bene i tempi. Quando siete pronti a iniziare, tagliare prima di tutto il prosciutto in bastoncini. Praticare sul cosciotto d'agnello delle piccole incisioni profonde e introdurre in ciascuna un bastoncino di prosciutto. Mettere il cosciotto in una teglia unta...

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