Torta salata di zucchine e cipolle rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di zucchine e cipolle rosse", scopri come si prepara.
Torta salata di zucchine e cipolle rosse
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- basilico
- cipolla rossa
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe nero macinato
- pomodori
- sale
- succo di limone
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Procedimento
Prepara il coulis di pomodoro: dividi in due i pomodori lavati a scrollati dell'eccesso di acqua.
Disponi i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l'alto su di una teglia ricoperta di carta forno.
Irrorali con un filo di olio extra vergine di oliva, una spruzzata di aceto balsamico, sale e pepe nero macinato di fresco.
Dividi gli spicchi d'aglio in due o tre parti e distribuiscili sui pomodori.
Inforna a 200 e lascia cuocere i pomodori per una mezz'oretta circa.
Devono ammorbidirsi, e rilasciare la loro acqua, colorirsi ma non devono bruciare.
Lasciali raffreddare.
Frulla i pomodori, una volta freddi, unendo ancora un filo d'olio extra vergine i oliva, le foglie di basilico e, se ti piace, anche i pezzetti d'aglio.
Io li ho eliminati.
Tieni da parte.
Cuoci nel frattempo le zucchine a vapore o sbollentale per pochi minuti in acqua salata.
Scolale e ricavane delle fettine sottili.
Prepara la cipolla: .
