Pastiera napoletana salata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana salata", scopri come si prepara.

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Pastiera napoletana salata

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Pastiera napoletana salata
Ingredienti
  • burro
  • formaggio crescenza
  • grano
  • latte parzialmente scremato
  • parmigiano
  • ricotta
  • speck
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE. Per prima cosa dedicatevi alla preparazione della pasta brisè QUI troverete la ricetta, raddoppiate le dosi di ogni singolo ingrediente. Mentre questa riposa in frigorifero dedicatevi alla cottura del grano precotto, mettetelo in un'ampia pentola aggiungendo anche il latte, cucinate fino a che il latte sarà stato assorbito completamente dal grano.. il tempo è di circa 40 minuiti a fiamma dolce, mescolando frequentemente. Scolate molto bene la ricotta dal liquido (potete anche metterla in un colino la sera prima e riporla in frigorifero). Quando il grano...

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Pastiera napoletana salata