Ingredienti per Pastiera napoletana salata
- burro
- formaggio crescenza
- grano
- latte parzialmente scremato
- parmigiano
- ricotta
- speck
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pastiera napoletana salata
- Prepara il grano in anticipo, lasciandolo a bagno nel latte parzialmente scremato per alcune ore.
- Scola il grano e uniscilo alla ricotta, al formaggio crescenza e al parmigiano, mescolando bene.
- Aggiungi le uova e lo speck a cubetti alla miscela, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli il burro e utilizzalo per ungere una teglia, versando poi il composto al suo interno.
- Inforna il tutto a una temperatura moderata per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.