La ricetta coppetta di cioccolato e crema di anacardi ai frutti rossi è un dolce fresco e raffinato ideale per concludere un pasto estivo. E’ un’interpretazione moderna del classico tiramisù, con un gusto intenso e goloso, contraddistinto dalla morbidezza del cioccolato fondente e dalla croccantezza degli anacardi. La freschezza dei frutti rossi aggiunge un tocco di acidità che bilancia la dolcezza, risultando in un perfetto connubio di sapori.
- Tosta gli anacardi in padella fino a quando non risultano leggermente dorati e profumati.
- Frulla gli anacardi tostati con il cacao, un pizzico di cannella, semi di vaniglia e un filo di succo di limone fino ad ottenere una crema omogenea.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Metti nello strato inferiore di ogni coppa una base di cioccolato fuso.
- Aggiungi uno strato di crema di anacardi.
- Decora con lamponi freschi e foglie di menta.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
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