ARROSTO DI VITELLO PIEMONTESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI VITELLO PIEMONTESE", scopri come si prepara.
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ARROSTO DI VITELLO PIEMONTESE
Cibo, vino e paroleIngredienti
- aglio
- arrosto di vitello
- brodo
- burro
- cipolla
- maizena
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...lavati ( 1 spicchio e 1 rametto ) , salate e pepate .Arrotolate la carne e legatela molto bene con uno spago da cucina per mantenerla in forma durante la cottura . In un tegame fate imbiondire la cipolla con l' olio e il burro . Adagiatevi l' arrosto e fatelo rosolare, unite l' aglio intero e il rametto di rosmarino rimasti. Fatelo rosolare , irroratelo con il bicchiere di vino e fatelo evaporare, salate . Portate a cottura l' arrosto aggiungendo a poco a poco il brodo caldo . Ci vorranno circa 50-60 minuti . Questi tempi sono indicativi ; se avete un termometro per arrosti la...
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