La ricetta MOUSSE AL CIOCCOLATO con BASE AL GIANDUIA E CAFFE’ è un dolce irresistibile che si compone di ingredienti golosi come il cioccolato, il gianduiotto e il caffè. Questo dolce rappresenta l’eccesso del piacere, una combinazione raffinata di sapori intensi che conquista i palati più esigenti.
Si tratta di un dessert spesso preparato per occasioni speciali, come festeggiamenti o compleanni, o semplicemente per concedersi una coccola golosa.
- Frulla i biscotti con il burro fuso fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Aggiungi il caramello fuso, mescola bene e pressa il composto in uno stampo a cerniera.
- Sciogli il cioccolato fondente e il cioccolato al latte a bagnomaria con un pizzico di sale.
- Ammorbidisci la colla di pesce in acqua fredda e strizzala bene.
- Scalda la panna fresca con lo zucchero e lascia intiepidire.
- Aggiungi la panna tiepida al cioccolato fuso, mescola con cura fino a ottenere una ganache liscia.
- Unisci la colla di pesce e mescola ancora.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo e incorporala delicatamente al composto di cioccolato.
- Versa la mousse al cioccolato sulla base di biscotti e livella la superficie.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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