Pardulas dolce di sardegna

Per realizzare la ricetta Pardulas dolce di sardegna nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pardulas dolce di Sardegna
Category dolci

Ingredienti per Pardulas dolce di sardegna

  • arance
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • miele
  • ricotta
  • sale
  • semola
  • strutto
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zafferano
  • zucchero
  • zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pardulas dolce di sardegna

La ricetta Pardulas dolce di Sardegna è un dolce tipico della tradizione dolciaria sarda. Questo dolce è originario della Nuorese e della Barbagia, e viene preparato durante le festività natalizie. I Pardulas si caratterizzano per un sapore delicato, che si sposa perfettamente con l’aroma inconfondibile di zafferano, limone e arancia. Il loro impasto friabile è profumato e si scioglie in bocca, mentre la crema di ricotta e miele è saporita e custodisce un gusto pieno e rustico.

  • In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero, lo zucchero a velo, il miele, gli albumi, il sale e lo zafferano.
  • in un’altra ciotola, versa la farina con la semola, il lievito e il sale.
  • Aggiungi il latte a poco a poco all’impasto di farina, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  • Setacciate il composto di ricotta all’interno di un bowl e incorporate i tuorli d’uovo con cura.
  • Riguadagnare un po’ di impasto e lasciarlo riposare.
  • In una padella antiaderente, scalda lo strutto a fuoco medio.
  • Formare delle piccole porzioni di impasto e friggerle. Una volta dorate su tutti i lati, asciugale su carta assorbente.
  • Riempi le Pardulas con il composto di ricotta e miele.
  • Servi le Pardulas dolci di Sardegna tiepide o fredde.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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