Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana", scopri come si prepara.
Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana
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Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- cedro
- farina
- grano
- latte intero
- limoni
- olio
- pasta frolla
- ricotta
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento, pastiera napoletana ricetta, pastiera napoletana storia, pastiera napoletana tradizione, ricotta Sono riuscita ad avere la ricetta originale della Pastiera Napoletana dalla nonna di un’amica napoletana Doc.
Ho comunque dato un’occhiata alle ricette sul web, ma ho preferito avere – come dire – una base solida da cui partire, considerata anche la fama del dolce.
Tra i vari siti, ho preso come punto di riferimento “Gennarino” e quest’altra ricetta presa da “Cookaround” ed ho fatto un mix riducendo le dosi per ottenere una sola pastiera dal diametro di 24 cm.
Era da un po’ che volevo provare a farla, e il periodo dell’anno mi è parso quanto mai adatto.
La ricotta di pecora, il grano cotto e l’arancio gli danno quel tocco di primavera che riconosci subito, anche ad occhi chiusi.
La Pastiera và tradizionalmente preparata in anticipo, il Giovedì Santo, in quanto.
