Buona pasqua (partenopea) con la pastiera napoletana

Per realizzare la ricetta Buona pasqua (partenopea) con la pastiera napoletana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana
Category dolci

Ingredienti per Buona pasqua (partenopea) con la pastiera napoletana

  • arance
  • burro
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • farina
  • grano
  • latte intero
  • limoni
  • olio
  • pasta frolla
  • ricotta
  • strutto
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Buona pasqua (partenopea) con la pastiera napoletana

La ricetta Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana

Il piatto Buona Pasqua (Partenopea) con la pastiera napoletana è un classico della cucina napoletana che richiama la festività della Pasqua. Questo piatto è solitamente servito durante la settimana santa e rappresenta un’opportunità per riflettere sulla tradizione gastronomica partenopea. La pastiera napoletana è un dolce profumato e gustoso che comprende una base di pasta frolla e un ripieno di ricotta, canditi e amarene.

Preparazione delle amarene e della pastiera napoletana

  • Per cominciare, lavoriamo l’impasto della pasta frolla con i grani e le uova fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
  • Poi, mettiamo a bagno le arance per 5-6 ore per eliminare l’eccesso di zucchero e ottenere un sapore più equilibrato.
  • Aggiungiamo 20 cucchiai di miele al composto di ricotta e mescoliamo assieme ai canditi, aglio, zucchero e scorze di arancia.
  • Appiattiamo l’impasto della pasta frolla e mettiamo il composto di ricotta, polpa di arancia, zucchero, burro spezzettato e canditi in mezzo.
  • Infine, mettiamo a cuocere la pastiera in forno per circa 20-25 minuti a 180 gradi.

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