Fagottini con composta di peperoni e provolone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini con composta di peperoni e provolone", scopri come si prepara.
Fagottini con composta di peperoni e provolone
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Ingredienti
- birra
- farina
- farina di farro
- formaggio provolone
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
Procedimento: Prepariamo la base dei nostri fagottini.
Pesate la farina.
Unite due cucchiai di olio, un pizzico di sale, e l’acqua.
Impastate fino a ottenere un composto compatto.
Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 1-2h.
Nel frattempo prendete il provolone piccante e tagliatelo a cubetti.
La ricetta della composta di peperoni rossi la trovate qui.
Trascorso il tempo di lievitazione della pasta, la prendiamo e la stendiamo su un tavoliere con l’aiuto di un mattarello.
Sistemate un cucchiaio di composta e due dadini di provolone, a distanza uno dall’altro di circa 3cm, su metà sfoglia come se dovesse creare dei ravioli.
Ripiegate la pasta sul ripieno e con l’aiuto di un chiudi ravioli, tagliate i fagottini.
Ripetete l’operazione finché non terminate la pasta.
Sistemate i fagottini su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 20min.
Trascorso il tempo, estraeteli e.
