Pasticcio di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcio di riso", scopri come si prepara.

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Pasticcio di riso

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Pasticcio di riso
Ingredienti
  • ciliegine
  • mozzarella
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • prosciutto crudo
  • riso
  • riso roma
  • zucca
Ricetta

...tagliato a tocchetti le mozzarelline e a striscioline le due fette di prosciutto crudo e le ho mescolate al riso in una terrina. Ho unto d'olio e cosparso di pangrattato una pirofila. Ho steso il composto di riso nella pirofila, compattandolo per bene con un cucchiaio, e ho messo sopra un altro po' di pangrattato e un filo d'olio extra vergine. Ho infornato a 200° per un quarto d'ora, ho acceso il grill per tre minuti e ho sfornato il pasticcio ben gratinato e croccante in superficie.    La gnoma l'ha gradito anche più di un normale risotto...

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