Piccoli cheesecake cocco e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccoli cheesecake cocco e cioccolato", scopri come si prepara.
Piccoli cheesecake cocco e cioccolato
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- farina di cocco
- mascarpone
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparato la crema.
Ho lavorato il mascarpone in una ciotola con lo zucchero, ho aggiunto l’uovo intero e ho lavorato un minuto con la frusta elettrica per amalgamare bene.
Alla fine ho messo anche la farina di cocco, ho tirato fuori i gusci dal frigo e li ho riempiti ognuno con un cucchiaio abbondante di crema.
Ho livellato bene e infornato a 170° per 20 minuti.
Ho fatto raffreddare i mini cheesecake e poi li ho rimessi in frigorifero.
Li ho tirati fuori circa mezz’ora prima di mangiarli, ho ricavato delle scaglie di cioccolato da una tavoletta di fondente aiutandomi con il pelapatate e le ho usate per decorare i dolcetti, anche per nascondere un po’ la fetentissima conchetta che mi si forma tutte le sante volte (poche, per la verità) che faccio un cheesecake.
Godurioso, direi.
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