IL MIO PANE INTEGRALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "IL MIO PANE INTEGRALE", scopri come si prepara.
IL MIO PANE INTEGRALE
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
Ricetta
mettete in un barattolo di vetro e lasciate raddoppiare di volume.
Possono volerci dalle quattro alle otto ore, dipende dalla farina, dalla temperatura, dall’umidità e forse perfino dall’umore.
La sera, prima del meritato riposo, ripetete esattamente la stessa operazione.
E il primo giorno è andato.
Buona notte.
Secondo giorno.
Mettete i 10 gr di lecitina in ammollo in qualche cucchiaino di acqua presa dal totale e lasciatela lì per almeno 20 minuti.
Nel frattempo, fate sciogliere un cucchiaino di malto d’orzo nella restante acqua e poi scioglietevi anche il vostro lievito rinfrescato.
Prendete una bella ciotola capiente e metteteci la farina, poi versateci dentro l’acqua con la lecitina e quella con il malto e il lievito.
Mescolate con un cucchiaio di legno e mettete il sale in un secondo momento.
Lo sapete già che il sale e il lievito non si devono toccare.
Versate tutto sulla spianatoia e impastate.
Divertitevi.
Quando la pasta.
