La ricetta Frittelle di scarola: gusto, leggerezza e attenzione all’alimentazione sana rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e benessere.
Queste deliziose frittelle, tipache della cucina contadina, rivivono il sapore delicato della scarola, arricchito dalla croccantezza della frittura.
Queste deliziose frittelle, tipache della cucina contadina, rivivono il sapore delicato della scarola, arricchito dalla croccantezza della frittura.
- In una ciotola capiente, unire la farina di riso, il lievito, il sale e il sale marino integrale.
- Aggiungere gradualmente l’acqua gassata, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Scaldare abbondante olio in una padella antiaderente.
- Versare, con un cucchiaio, una porzione di impasto per ogni frittella nell’olio caldo.
- Cuocere da entrambi i lati fino a quando le frittelle diventano dorate e croccanti.
- Scolate le frittelle su carta assorbente.
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