Pastiera napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera napoletana", scopri come si prepara.
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Pastiera napoletana
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- arance
- burro
- canditi
- cannella
- farina
- grano
- latte
- limoni
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...preparazione del ripieno. Mettete in una casseruola il latte, il grano cotto, le bucce dell'arancio e del limone. Mescolate e mettetelo sul fuoco: dovrete cuocerlo a fuoco lento fino a quando il latte verrà assorbito, poi fate freddare per qualche minuto questo composto. Mettete in una ciotola lo zucchero, la ricotta setacciata e le uova. Aggiungete anche la cannella e i semi della bacca di vaniglia e montate tutto con le fruste elettriche. Aggiungete a questo composto 2-3 gocce di aroma di fiori d'arancio, il grano cotto da cui avrete tolto le bocce degli agrumi, e i canditi...
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