COLOMBA PASQUALE AL CIOCCOLATO SOFFICE E LEGGERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "COLOMBA PASQUALE AL CIOCCOLATO SOFFICE E LEGGERA", scopri come si prepara.
COLOMBA PASQUALE AL CIOCCOLATO SOFFICE E LEGGERA
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- cioccolato fondente
- essenza di vaniglia
- farina 00
- fecola
- fecola di patate
- glassa
- granella di zucchero
- lievito per dolci
- olio
- olio di mais
- panna da cucina
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARA: In una ciotola versare la farina 00, la fecola e lo zucchero e mescolare il tutto.
Aggiungere l'olio e mescolare.
Quando il composto si sarà ben amalgamato,deve rimanere granuloso; aggiungere l'essenza di vaniglia e un pizzico di sale, continuando a maneggiare bene.
Ora aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare, appena se ne è assorbito bene uno aggiungere l'altro e così via per tutti e 4.
Una volta che il composto è ben amalgamato aggiungere il cioccolato tagliato a tocchetti, finissimi, il lievito e mescolare bene.
Imburrare e infarinare uno stampo da colomba e versarvi il composto.
Infornare a forno già caldo a 180° per 25 minuti.
Controllare con lo stecchino.
Dopo la cottura, lasciarla riposare un'oretta, per farla raffreddare.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
