Pane al pepe con lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane al pepe con lievito madre", scopri come si prepara.

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Pane al pepe con lievito madre

Il blog di Masly
Pane al pepe con lievito madre
Ingredienti
  • farina
  • grano
  • lievito
  • pane
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • sale
  • sale fino
  • semola
Ricetta

...Procedimento 1-Mettere l’acqua nella ciotola ed ammorbidirci il lievito madre. 2-Iniziare ad aggiungere farina e sale ed amalgamare. Si deve formare un impasto molto morbido che deve essere lavorato giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti. Dato che l’impasto inizialmente risulterà morbidissimo ed appiccicoso è utile spolverarsi le mani con della semola, alla fine è possibile che se ne aggiunga anche fino ad un hg. Appena l’impasto è pronto rovesciarlo sulla tavola e lasciarlo riposare 30min. 3-Passati i 30min l’impasto apparirà più...

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