Ricetta, ingredienti e consigli per "pastiera con riso e ricotta", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Per preparare la pastiera con riso e ricotta, come prima cosa dovrete andare a realizzare la frolla, preparando inanzitutto la sabbiatura, in un frullatore mettete la farina setacciata, il sale ed il burro (freddo di frigorifero e tagliato a pezzi).
Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto dall'aspetto appunto 'sabbioso'.
Mettete il vostro composto su una spianatoia, create la forma a fontana e al centro mettete lo zucchero e il lievito e aromatizzate grattugiando la scorza d'arancia.
Versate infine anche le uova precedentemente sbattute ed iniziate a lavorare la vostra frolla con le mani e impastando e amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Una volta raggiunta una consistenza omogenea formate un panetto e appiattitelo, avvolgetelo infine nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per almeno 30/40 minuti in modo che si rassodi.
Intanto iniziate a preparare il riso cotto: mettete inanzitutto il riso in.