La ricetta Catalogna ripassata
La Catalogna ripassata è un piatto tipico della cucina spagnola, originario della Catalogna. Questo piatto è caratterizzato da sapori salati e freschi, grazie all’utilizzo di acciughe e aglio. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento per piatti principali. È un piatto semplice ma gustoso, ideale per iniziare una cena con i familiari o per intrattenere ospiti.
- Cuoci le acciughe in acqua per 5-7 minuti, poi li tiri fuori e li mette da parte.
- Taglia l’aglio a fettine sottili e zuppa con poco olio per 2-3 minuti, fino a quando non diventa tenero e dorato.
- Togli l’aglio dal fuoco e mescola le acciughe con olio d’oliva extra-vergine, sale e il condimento di aglio.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e lasciali riposare per 30 minuti prima di servire.
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