Torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto", scopri come si prepara.
Torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto
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Ingredienti
- asparagi
- farina
- latte intero
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione della torta di rose salata asparagi e prosciutto cotto: pulire gli asparagi: piegare il gambo partendo dal fondo e quando si rompe buttare la parte dura; lavare gli asparagi in acqua corrente e lessarli in acqua bollente con un pizzico di sale per 8 minuti; tagliare gli asparagi a pezzi; in una ciotola capiente mettere la farina e il lievito setacciato e mescolare; unire il latte, l'olio, l'uovo e il sale e impastare prima con la forchetta e poi con le mani finché non è omogeneo; trasferire l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e impastare ancora un attimo in modo che sia uniforme; stendere la pasta in una sfoglia di circa 1/2 centimetro cercando di dare una forma rettangolare; distribuire sopra il parmigiano, gli asparagi e il prosciutto cotto; arrotolare e poi tagliare delle fette di circa 2 centimetri; foderare la teglia con carta forno e disporre le fette in modo che si tocchino appena; .
