Soffice di ricotta al cacao

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Soffice di ricotta al cacao

Anna in Casa: ricette e non solo
Soffice di ricotta al cacao
Ingredienti
  • cacao amaro
  • estratto di vaniglia
  • ricotta
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Scaldare il forno a 170. Nella ciotola della planetaria versare le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia; con l'attacco a frusta montare fino a triplicare il volume e ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo lavorare a crema la ricotta, unire il cacao e rimescolare bene. Delicatamente, unire al composto di uova la ricotta con il cacao, fino ad avere una una crema omogenea e liscia. Versare il composto in uno stampo da budino e infornare per 45-50 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di sformare il dolce. A piacere decorare con glassa di...

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