Fave e cipolle in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fave e cipolle in umido", scopri come si prepara.
Fave e cipolle in umido
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- fave fresche
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
Ricetta
Preparazione Sgranate le fave fresche e tagliate a fette sottili la cipolla.
In una padella versate le cipolle con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e un dito di acqua.
Lasciate cuocere senza coperchio fino a quando la cipolla non sarà appena appassita, quindi aggiungete le fave e un altro dito di acqua.
Lasciate cuocere con il coperchio per circa 15 minuti.
Ultimata la cottura, se dovesse rimanere dell'acqua, servite le fave e cipolle tirandole su con una schiumarola, ecco fatto! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti circa Consigli: Controllate la cottura delle fave, così da evitare che si sfaldino.
Meno fate cuocere le fave e più preservate le loro caratteristiche organolettiche.
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