RISOTTO CON LA ZUCCA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON LA ZUCCA", scopri come si prepara.

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RISOTTO CON LA ZUCCA

Tante Idee In Cucina
RISOTTO CON LA ZUCCA
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • riso carnaroli
  • sale
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Lavate la zucca, sbucciatela e tagliatela a cubetti. Preparate un soffritto con la cipolla tritata finemente. Quando la cipolla sarĂ  dorata unite la zucca, aggiustate di sale, mescolate e fate insaporire per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco, mescolate e fate cuocere fino a quando il vino non sarĂ  evaporato completamente. A questo punto aggiungete il riso e fatelo tostare un paio di minuti a fuoco alto, mescolando di continuo. Unite il brodo vegetale caldo (che deve coprire completamente il riso) e fate cuocere per 15-20 minuti, mescolando di continuo e...

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