Risotto con i funghi Pleurotus

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i funghi Pleurotus", scopri come si prepara.

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Risotto con i funghi Pleurotus

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Risotto con i funghi Pleurotus
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • funghi
  • funghi pleurotus
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • riso
  • riso per risotti
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Pulite i funghi con un panno inumidito. Rimuovete i gambi e tagliateli a pezzi non troppo piccoli. Versate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete uno spicchio d’aglio intero e non appena comincia a soffriggere, aggiungete i funghi e fateli saltare in padella per un paio di minuti. Poi sfumateli con il vino bianco. Aggiungete il prezzemolo tritato e continuate la cottura a fiamma media per 7-8 minuti. In un'altra pentola antiaderente aggiungete la cipolla mondata e tritata finemente e lasciatela appassire,unite anche il riso e fatelo tostare per...

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