Pasta al ragù piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù piccante", scopri come si prepara.
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Pasta al ragù piccante
http://www.peperoncinodicalabria.it/Ingredienti
- carne di maiale
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggio grattugiato
- maiale
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- polpa di manzo
- pomodori pelati
- sale
- salsicce
- sedano
Ricetta
...Procedimento Iniziamo con il preparare il ragù per condire la pasta. Come primo step tritate insieme la cipolla, il sedano e la carota, fatto ciò fate soffriggere il tutto in una pentola con dell'olio, unite dopo qualche minuto la polpa di manzo macinata, e fate rosolare il tutto. Se volete dare un sapore tutto calabrese al ragù vi consigliamo di optare per la carne di maiale e aggiungere all'impasto macinato anche 100 gr. di salsiccia sbriciolata. Quando la carne assumerà un aspetto dorato aggiungete i pelati precedentemente schiacciati con una forchetta, il sale...
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