Lampredotto con i fagioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lampredotto con i fagioli", scopri come si prepara.

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Lampredotto con i fagioli

Il blog di Masly
Lampredotto con i fagioli
Ingredienti
  • aglio
  • cannellini
  • carote
  • cipolla bianca
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli
  • grano
  • olio
  • pepe nero
  • pepe nero macinato
  • pomodorini
  • sale
  • salvia
  • sedano
Ricetta

...Procedimento 1-Lavare i fagioli e metterli in pentola a pressione con la salvia, un po' di sale e l'aglio. Aggiungere acqua al livello indicato in ogni pentola. Far cuocere 25min dal momento in cui la valvola inizia a far uscire vapore. Spegnere il fuoco e non aprire finchè non sarà terminata la fuoriuscita di vapore dalla valvola. 2-Nella pentola mettere il lampredotto, carota, sedano, cipolla, pomodorini , sale ed i grani di pepe. Non serve aggiunta di olio perchè il lampredotto ha già una parte grassa (quella chiara) che renderà unto il brodo.Far cuocere due ore...

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