SALSA DI FOCACCIA, MORTADELLA E PISTACCHI

Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA DI FOCACCIA, MORTADELLA E PISTACCHI", scopri come si prepara.

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SALSA DI FOCACCIA, MORTADELLA E PISTACCHI

Cibo, Vino e Cultura
SALSA DI FOCACCIA, MORTADELLA E PISTACCHI
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • focaccia
  • mortadella
  • pepe
  • pistacchi
  • sale
  • spumante
  • timo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Ricetta che vi permette di utilizzare della focaccia avanzata, infatti la focaccia non dovrà essere "fresca" ma un po rafferma. Preparate un brodo vegetale leggero con cipolla, sedano, carota, timo rosolati in padella, sfumate con un goccio di vino bianco e coprite con acqua fredda. Portate ad ebollizione e lasciate bollire per una mezz'ora e il brodo sarà pronto. Fate rosolare la focaccia in padella senza aggiungere olio o altri grassi e aggiungete qualche mestolo di brodo Continuare la cottura per 5 minuti e frullare cosi da ottenere una...

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