è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Toscana.
Questi biscotti croccanti e dal sapore intenso sono generalmente gustati con vin santo, un vino secco e leggermente zuccherato, che li accompagna perfettamente. La presenza di semi di anice aggiunge un tocco di freschezza e profondità ai cantucci, rendendoli un piatto unico e apprezzato.
Per preparare i Cantucci (tozzetti) all’anice, inizia con l’unione del burro e dello zucchero semolato, poi aggiungi la farina bianca e il lievito, mescolando bene. Aggiungi un pizzico di vanillina e i semi di anice precedentemente tostati. Mescola ancora sino a ben assimilare gli ingredienti
- Impasta gli ingredienti per circa 5 minuti.
- Forma a spaghi degli bastoncini di pastella.
- Inforna i cantucci all’anice al forno per circa 20 minuti, o sino a doratura.
- Infine lascia raffreddare i cantucci prima di servirli.
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