La ricetta Tortine alle mandorle, limone e mirtilli è un dolce delicato e raffinato, dalle origini mediterranee, che unisce i sapori intensi delle mandorle e del limone con la freschezza dei mirtilli. Questo piatto è perfetto per essere gustato in occasione di eventi speciali o come semplice dessert estivo.
La ricetta di oggi vi guida passo passo nella preparazione di queste delizie:
- Prendete 250 g di farina 00 e 150 g di farina di mandorle e miscelateli insieme.
- Aggiungete 1 cucchiaino di lievito per dolci e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporato.
- In un’altra ciotola, sbattete 2 uova con 200 g di zucchero di canna fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Unite l’olio e il succo di 1 limone alla miscela di uova e zucchero.
- A questo punto, aggiungete la miscela di farine e mescolate fino a quando non sarà un composto omogeneo.
- Infine, aggiungete 1 cucchiaio di confettura e 100 g di mirtilli freschi.
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