Parmesan zucchini and corn

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Parmesan zucchini and corn

Breakfast at Tiffany's
Parmesan zucchini and corn
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • coriandolo
  • lime
  • mais
  • olio
  • olio d'oliva
  • origano
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • prezzemolo
  • sale
  • timo
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola e aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e mescolando farlo ammorbidire per 1 minuto. Aggiungere le zucchine e il mais, il basilico, l'origano e il timo e lasciare cuocere per 3-4 minuti (io ho lasciato cuocere il tutto una decina di minuti). Insaporire aggiungendo sale e pepe, il succo di 1 lime e del coriandolo fresco tritato (anche del prezzemolo fresco va benissimo). Servire immediatamente aggiungendo il Parmigiano grattugiato. Francesca Maria ...

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