Calzoni fritti, rosticceria Siciliana

Ingredienti

• farina
• latte
• lievito di birra
• margarina
• olio di semi
• sale
• zucchero

Ricetta

impastare ed aggiungere il sale, otterrete così un panetto morbido e liscio, che va fatto lievitare per 2 ore a temperatura ambiente dividere l'impasto in panetti da 80 g e creare delle palline, che lieviteranno 1 ora stendete con le mani, in un piano infarinato ogni pallina, NON CON IL MATTARELLO, e farcite, quindi portate un lembo verso l'altro ottenendo una mezza luna in base ala farcitura che scegliete vi consiglio di usare sempre un pò di besciamella per dosare l'umidità in modo da non essere secco lasciate lievitare per 2 ore su base infarinata scaldate l'olio e friggete i calzoni fino a doratura Navigazione.

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