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Torta soffice al limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice al limone", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta soffice al limone

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Ingredienti

  • albumi
  • amido di mais
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • lievito per dolci
  • limoni
  • pasta frolla
  • sale
  • torta margherita
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna

Ricetta

procedimento che trovate qui e poi mettetela a raffreddare.

2.

Preparate la pasta frolla seguendo il procedimento che trovate qui e poi mettetela in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti 3.

 Preparate la copertura della torta margherita.

Montate le uova e l'albume con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

Infine aggiungete il burro sciolto (tiepido) con la buccia grattugiata di un limone (fate attenzione a grattugiare solo la parte gialla) 4.

Foderate una tortiera con la carta forno oppure imburratele e infarinatela.

Stendete la pasta frolla con l'aiuto del mattarello e mettetela alla base della tortiera.

Versate la crema pasticcera al limone e poi ricopritela con l'impasto della torta margherita 5.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

Sfornatela e lasciatela raffreddare.

Togliete.

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Torta soffice al limone