Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma

Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma

Ingredienti

• basilico
• curcuma
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo spaghetti
• pepe
• sale
• scalogno

Ricetta

...PROCEDIMENTO per gli Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma Al solito non abbondo con gli ingredienti. Mi piacciono i sapori semplici e in questo caso le protagoniste sono carote e curcuma. Pulisco lo scalogno e lo taglio a fettine. Pelo le carote e le taglio a cubetti minuscoli. Pelo la curcuma e la grattugio finemente. Poi' Faccio appassire lo scalogno in un filo d’olio, aggiungo le carote a cubetti, la curcuma e un paio di cucchiai di acqua. Corpo con il coperchio e cucino a fuoco lento finchè le carote non diventano morbidissime. Aggiusto di sale e pepe e...

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