Amatriciana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amatriciana", scopri come si prepara.
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Amatriciana
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- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- peperoncino
Ricetta
...preparare qualcosa con cui cenare ma anche da portare tranquillamente in ufficio il giorno dopo...pasta! Ma una carbonara non sarebbe stata l'ideale come schiscetta. Una gricia nemmeno...per cui ho optato per una golosissima amatriciana. Come ogni ricetta della tradizione, c' poco da fare, va seguita alla lettera. Concedetemi qualche eventuale errore cari romani... Ingredienti: 3-4 fette di guanciale; 1 lt. di passata di pomodoro; 1 cipolla bianca; 1 goccio di latte; pecorino romano; peperoncino; olio EVO; sale e pepe; Cominciamo con l'affettare il...
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