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Pulcini di Pane – Ricetta Facile e Creativa per la Tavola di Pasqua o il Pic-Nic di Pasquetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pulcini di Pane – Ricetta Facile e Creativa per la Tavola di Pasqua o il Pic-Nic di Pasquetta", scopri come si prepara.

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Pulcini di Pane – Ricetta Facile e Creativa per la Tavola di Pasqua o il Pic-Nic di Pasquetta

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Ingredienti

  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • pane
  • tuorlo d'uovo

Ricetta

procedimento: Mettiamo la farina in una ciotola Aggiungiamo il lievito sciolto in 50 ml di acqua Mescoliamo bene Incorporiamo i rimanenti 150 ml di acqua e mescoliamo Impastiamo bene con le mani: nella ciotola per 5 minuti e successivamente sulla tavola per altri 5 minuti.

Formiamo il panetto e lo mettiamo a lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio e al riparo da correnti di aria Una volta lievitato dividiamo l'impasto in 6 parti uguali tagliando prima in 2 e successivamente ogni metà in altri 3 pezzi.

Prendiamo un pezzetto e formiamo un cilindro lungo circa 20 cm con le mani Formiamo un nodo al centro del cilindro lasciando un pezzo sopra e uno sotto.

Ora appiattiamo a semicerchio il pezzo di pasta sotto al nodo per formare la coda Appuntiamo con le mani il pezzo di pasta superiore per formare la testa e il beccuccio.

Per aggiungere un tocco di realismo pratichiamo un taglietto in orizzontale sul beccuccio.

Con uno stuzzicadenti.

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