Crema di baccelli di piselli – ricetta del riciclo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di baccelli di piselli – ricetta del riciclo", scopri come si prepara.

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Crema di baccelli di piselli – ricetta del riciclo

Papilla Monella
Crema di baccelli di piselli – ricetta del riciclo
Ingredienti
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • piselli
  • sale
Ricetta

...Preparazione Per preparare la crema di baccelli di piselli – ricetta del riciclo taglia i baccelli  a listarelle sottili e sbollentali in acqua salata per 5’ dalla ripresa del bollore, poi tuffali in una bacinella con acqua e ghiaccio così da fissarne bene il colore. Scolali ed inseriscili nel boccale di un frullatore ad immersione aggiungendo il latte e l’acqua ghiacciata. Frulla bene, poi passa la crema al colino  a maglie strette così da eliminare tutta la fibra dura. Versa nuovamente la crema nel boccale del frullatore, aggiusta di sale e pepe e continua...

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