Tagliatelle verdi con spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle verdi con spinaci", scopri come si prepara.

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Tagliatelle verdi con spinaci

Le delizie di Enny
Tagliatelle verdi con spinaci
Ingredienti
  • farina
  • pasta tipo tagliatelle
  • semola
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Lessate gli spinaci in poca acqua salata, fateli raffreddare e poi scolateli accuratamente. Inseriteli nel bicchiere del mixer, unite l'uovo e frullate. Fate la classica fontana con le due farine, unite al centro il composto di spinaci e impastate energicamente fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo. Formate una palla,, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo di riposo, dividete la pasta in panetti e tiratela nell'apposita macchinetta per la sfoglia, vi consiglio di non ripiegarla e passarla più...

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Tagliatelle verdi con spinaci