Soufflé agli strigoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Soufflé agli strigoli", scopri come si prepara.
Soufflé agli strigoli
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- parmigiano
- pepe
- sale
- strigoli
- uova
Ricetta
preparato dei soufflé agli strigoli: deliziosi! Sono un'ottima idea per un piatto goloso, e abbastanza veloce da preparare, inoltre si possono preparare anche con bietole o spinaci.
I soufflé sono di grande effetto se avete ospiti e sono più semplici da preparare di quello che pensate.
Ingredienti per 4 soufflé: 2 uova 75 g strigoli lessi 30 g parmigiano 25 g farina 25 g burro 200 ml latte sale pepe Per prima cosa gli strigoli devono essere mondati, lavati e cotti in acqua bollente per 5 minuti.
Quando saranno cotti vanno scolati, strizzati e tritati finemente.
Metteteli da parte, serviranno fra poco.
Mettete sul fuoco un pentolino con il burro e fatelo sciogliere.
Aggiungete la farina, mescolate con una frusta formando un roux e fatelo tostare un paio di minuti mescolando in continuazione.
Aggiungete ora il latte caldo, mescolate bene per sciogliere eventuali grumi e fate cuocere fino a far addensare questa.
