Insalata carciofi feta e pompelmo rosa – veggie style

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata carciofi feta e pompelmo rosa – veggie style", scopri come si prepara.

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Insalata carciofi feta e pompelmo rosa – veggie style

Papilla Monella
Insalata carciofi feta e pompelmo rosa – veggie style
Ingredienti
  • amido di riso
  • carciofi
  • feta
  • limoni
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe rosa
  • pompelmi
  • sale
  • succo di pompelmo
Ricetta

...Preparazione Per preparare l’insalata carciofi feta e pompelmo rosa inizia eliminando le foglie più esterne dei carciofi fino ad ottenerne il cuore. Tagliali a listarelle molto sottili ed immergili in  acqua acidulata con il succo del limone. Spezzetta la feta con le dita e condiscila con un cucchiaio di olio. Prepara la salsa al pompelmo: metti sul fuoco un pentolino con 200gr di polpa di pompelmo tagliata a cubetti a fuoco basso finchè non rilascerà la sua acqua – ci vorranno circa 10’. Frulla la polpa con un frullatore ad immersione e passala al colino. ...

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