Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini pavlove con crema pasticcera e ovetti – videoricetta", scopri come si prepara.
preparazione seguite qui il mio tutorial) ovetti di cioccolata colorati zucchero colorato verde Mini pavlove con crema pasticcera e ovetti Passate quindi a preparare la meringa: nella ciotola della planetaria versate gli albumi (rigorosamente a temperatura ambiente, altrimenti non montano) e il succo di limone.
Fate partire la frusta alla massima velocità e aggiungete, man mano, lo zucchero a velo unito all'amido di mais e l'aceto bianco.
Lasciate lavorare la frusta fino a quando la meringa non sarà ben montata e solida.
Potete aggiungere il colorante direttamente nella planetaria oppure (come ho fatto io), versare la meringa in una ciotola e unire il colorante, mescolando a mano con una spatola dall'alto verso il basso così che il colore non si distribuisca in modo uniforme creando delle sfumature molto carine sulle pavlove.
Mini pavlove con crema pasticcera e ovetti Mettete la meringa in una sac a poche con una bocchetta a.