Bolo de nozes (Torta di Noci)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bolo de nozes (Torta di Noci)", scopri come si prepara.
Bolo de nozes (Torta di Noci)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- albumi
- noce moscata
- noci
- pangrattato
- panna fresca
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento 1.
Montare gli albumi a neve e mettere da parte.
2.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa e biancastra.
3.
Aggiungere la noce moscata, il pangrattato e le noci macinate, mescolando bene.
4.
Infine unire delicatamente gli albumi.
5.
Versare l'impasto in uno stampo a cerniera Ø 22 cm imburrato o foderato con carta forno.
6.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti.
7.
Quando la torta è fredda tagliarla a metà.
Farcire con i fili d'uova (riservando una piccola parte per guarnire) e con ¼ della panna montata.
8.
Coprire la torta con la rimanente panna montata e decorare con fili d'uova e noci.
9.
Conservare in frigorifero.
Variazioni: Farcire con 'ovos moles' (dolce di tuorli) o 'papo de anjo' (dolce di tuorli cotto al.
