Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata", scopri come si prepara.

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Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata

Le torte di Marghe
Treccia pan brioche a sei capi dolce o salata
Ingredienti
  • brioches
  • burro
  • farina
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito
  • miele
  • pan-brioche
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO La treccia pan brioche è stata preparata con lievito madre, con 3 impasti, e una lievitazione totale di 24 ore è intrecciata a sei capi . La prima cosa da fare è rinfrescare il lievito madre, ora vediamo il procedimento. Prendete il panetto di lievito madre rinfrescatelo, prelevate 200 gr e lasciatelo lievitare per 4 ore. Trascorso queste ore riprendetelo e, aggiungete 300 gr di farina, 2 cucchiai di miele,150 ml di latte a temperatura ambiente amalgamate bene il tutto e lasciatelo lievitare per 4 ore. Quando sarà raddoppiato di volume mettetelo in...

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