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Carbonara agli asparagi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara agli asparagi", scopri come si prepara.

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Carbonara agli asparagi

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • aglio
  • asparagi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo pennette
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • tuorlo d'uovo

Ricetta

Mettete sul fuoco una pentola di acqua e portatela a bollore.

Nel frattempo pulite gli asparagi e tagliateli a rondelle.

Quando l'acqua bolle aggiungete 2 cucchiai di sale grosso, poi versate la pasta e gli asparagi.

Rimettete il timer per il tempo di cottura della pasta togliendo 2 minuti da quanto scritto sulla confezione.

Quando sarà quasi ora di scolare la pasta mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio in camicia.

Fatelo scaldare poi scolateci la pasta mettendo anche un mestolo di acqua bollente.

Portate a cottura la pasta poi spegnete la fiamma.

Mettete in un piatto i tuorli con un pizzico di sale e una macinata di pepe e sbatteteli con una frusta.

Versateli sulla pasta mescolando velocemente per non far cuocere troppo l'uovo.

Servitela bollente' è proprio buona!  Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del.

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Carbonara agli asparagi