Carbonara agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara agli asparagi", scopri come si prepara.
Carbonara agli asparagi
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pennette
- pepe
- sale
- sale grosso
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Mettete sul fuoco una pentola di acqua e portatela a bollore.
Nel frattempo pulite gli asparagi e tagliateli a rondelle.
Quando l'acqua bolle aggiungete 2 cucchiai di sale grosso, poi versate la pasta e gli asparagi.
Rimettete il timer per il tempo di cottura della pasta togliendo 2 minuti da quanto scritto sulla confezione.
Quando sarà quasi ora di scolare la pasta mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio in camicia.
Fatelo scaldare poi scolateci la pasta mettendo anche un mestolo di acqua bollente.
Portate a cottura la pasta poi spegnete la fiamma.
Mettete in un piatto i tuorli con un pizzico di sale e una macinata di pepe e sbatteteli con una frusta.
Versateli sulla pasta mescolando velocemente per non far cuocere troppo l'uovo.
Servitela bollente' è proprio buona! Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del.
