Semifreddo vegan con sorpresa (ricette di Simone Salvini)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo vegan con sorpresa (ricette di Simone Salvini)", scopri come si prepara.
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Semifreddo vegan con sorpresa (ricette di Simone Salvini)
zael bakeryIngredienti
- agar agar
- farina
- fragole
- latte di cocco
- latte di mandorla
- lievito
- maizena
- mandorle
- marmellata di fragole
- olio di mais
- pan di spagna
- scorza di limone
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: La prima cosa da fare sarà la marmellata . Lavate e tagliate le fragole, mettetele in una casseruola insieme allo zucchero e al succo di limone. Fate cuocere per qualche minuto finché non si è sciolto lo zucchero e le fragole non cominciano a sfaldarsi. Togliete da fuoco e con un frullatore ad immersione, ridurre il tutto in salsa. Rimettete il tutto sul fuoco (se non volete avere i semini delle fragole, passate prima al setaccio) e fate arrivare a semibollore. Aggiungete l'agar agar e fate sciogliere bene. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un poco. ...
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