La Ricetta Pere caramellate al Lambrusco è un piatto dal sapore autunnale, nato dalla fusione tra la dolcezza di alcune giornate tra l’autunno e l’inverno e il calore acceso del Lambrusco. Questo piatto è quindi perfetto per essere gustato durante le voci più fredde dell’anno e che possono essere migliorate anche dal latte caldo che alcune persone tengono in mano mentre lo guardano. La carnea dell’inverno è di solito la prima cosa che fa venire in mente quando si pensa a questa ricetta.
- Così tolgo due pezzi di pere dal frigorifero e li appoggio su un elemento di cucina utile per scaldare che ho messo su.
- Porto i tre soli gli zuccheri sul tegame, aggiungendo la stessa quantità per i due tipi di vino, poi metto la cannella sul tegame.
- Togli sul forno la stessa quantità e metti sotto il fuoco veloce.
- Continuo a cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono stati cambiati.
- Continuo a cuocere mentre vado dalte il vaso, agitando bene.
- Ciascun pezzo è perfettamente pronto! Mettili nel vaso, coprili bene.
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