Pancakes con sciroppo d'acero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes con sciroppo d'acero", scopri come si prepara.
Pancakes con sciroppo d'acero
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte di mandorla
- lievito per dolci
- sciroppo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione 1.
Mettete il burro in un pentolino e fondetelo a fuoco bassissimo, quando si sarà completamente fuso lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
2.
Nel mentre, rompete le uova, versate i tuorli in una ciotola e lavorateli con una frusta a mano.
Mettete da parte gli albumi che dovranno essere montati a neve come ultimo step.
3.
Aggiungete il burro fuso, il latte a filo e continuate a lavorare il composto con la frusta fino a renderlo chiaro.
4.
Unite al composto la farina e il lievito setacciati e amalgamate per bene.
5.
Quindi, montate a neve i due albumi insieme al cucchiaio raso di zucchero di canna, fino a renderli belli spumosi e compatti.
6.
Uniteli al composto aiutandovi con una spatola e girando dal basso verso l'alto, per evitare che si smontino, amalgamate bene il tutto.
7.
A questo punto il composto per i pancakes è pronto.
Scaldate per bene una padella antiaderente e, se volete, ungetela leggermente con il burro.
